Régimes au tourteau de canola de la volaille

Le tourteau de canola est utilisé dans toutes sortes d’aliments pour la volaille. En raison de sa valeur énergétique relativement basse pour la volaille, il est plus économique pour les aliments des poules pondeuses et des dindes.

Les facteurs clés à gérer sont la digestibilité des acides aminés, les effets des glucosinolates et l’équilibre des minéraux diététiques. L’utilisation d’enzymes peut rehausser la digestibilité des acides aminés.

TAUX D’INCLUSION MAXIMUM RECOMMANDÉS (%)
DU TOURTEAU DE CANOLA DANS LES RÉGIMES DE LA VOLAILLE

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Type de régime alimentaire animal Taux d'inclusion maximum
Régimes de départdes poussins 10
Régimes de croissance des poulets à frire             20
Régimes de croissance des dindes 30
Régimes des poules pondeuses 10
Régimes des poulets d'élevage 5
Régimes des canards et des oies

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Il s’agit de recommandations prudentes, fondées sur des techniques de formulation appropriées et des considérations de santé des animaux. Des taux d’inclusion de tourteau de canola supérieurs peuvent être nécessaires s’ils sont attrayants du point de vue économique.

DISPONIBILITÉ DES ACIDES AMINÉS

7.3.2 Table 1

Régimes de croissance des poulets à frire

Dans les régimes à base de blé et d’orge, on utilise normalement le tourteau de canola à un taux inférieur à 10 % dans les aliments des poulets à frire. Dans les régimes à base de maïs, le taux d’inclusion économique est supérieur.

Des études démontrent que le tourteau de canola utilisé dans les régimes des poulets à frire :

  • n’a aucun effet négatif sur la mortalité ou la prise alimentaire de ces animaux;
  • peut être utilisée efficacement à un taux allant jusqu’à 30 % sans affecter le rendement, tant que les régimes sont formulés sur une base d’acides aminés digestibles;
  • entraîne une fréquence inférieure de problèmes de pattes, en comparaison des effets des régimes à tourteau de colza.


Le tourteau de canola est souvent exclu des aliments pendant les cinq derniers jours avant la mise sur le marché. Ceci évite que les coques noires du canola collent à la carcasse durant la transformation, ce qui pourrait mener à une détérioration.

L’huile de canola dans les aliments

On utilise régulièrement de l’huile de canola comme source d’énergie dans les aliments des poulets à frire. C’est aussi une bonne source d’acide linoléique qui peut être insuffisant dans les régimes de départ à base d’orge ou de blé au lieu de maïs.

Dans certains pays comme le Danemark, le canola entier constitue la protéine de soutien et un ingrédient énergétique. Il est d’abord traité à la chaleur pour réduire la taille des particules.

Régimes de croissance des dindes

On utilise couramment du tourteau de canola à taux élevés dans les exploitations commerciales de croissance et d’engraissement des dindes. Des études ont montré que c’est une excellente source de protéines pour la croissance des dindes.

Les rations doivent être équilibrées de manière appropriée lors de la substitution de sources de protéines. Il est important de formuler les régimes alimentaires sur une base d’acides aminés digestibles.

Si l’on inclut du tourteau de canola à des taux supérieurs à 20 %, il est important de s’assurer que l’équilibre électrolytique diététique du régime final se trouve dans la plage appropriée.

Régimes des poules pondeuses

Effet sur la production d’œufs
Des études montrent que le tourteau de canola favorise des niveaux élevés de production d’œufs. Tant que les régimes sont formulés sur une base d’acides aminés digestibles, il est acceptable d’utiliser des niveaux élevés de tourteau de canola sans effet significatif sur le nombre d’œufs produits, la prise alimentaire ou la taille des œufs.

Une étude de la Saskatchewan University a montré un excellent rendement chez les poules pondeuses recevant une alimentation au tourteau de canola pendant plus de 40 semaines :

7.3.2 Figure 1

Effet sur l’hémorragie du foie
De récentes études avec des variétés à faible teneur en glucosinolates n’ont montré aucune augmentation significative d’hémorragie du foie, même lorsque le régime comprenait un taux de 17 % de tourteau de canola.

Pondeuses d’œufs à coquille brune
En Amérique du Nord, on ne devrait pas utiliser plus de 3 % de tourteau de canola dans le régime des pondeuses d’œufs à coquille brune. Ceci permet d’éviter que le jaune ne prenne un goût de poisson, ce qui peut se produire quand les pondeuses d’œufs à coquille brune produisent les taux inférieurs d’oxydase de triméthylamine à ceux des poules Leghorn blanches.

Régimes des poulets d’élevage

Diverses études ont montré que l’inclusion de tourteau de canola dans le régime alimentaire des poulets d’élevage Leghorn :

  • n’a pas d’effet négatif sur la fertilité des œufs ni sur le taux d’éclosion;
  • peut réduire le poids des poussins d’un jour, mais n’altère pas la production d’œufs.


Formuler les régimes alimentaires sur une base d’acides aminés digestibles.

7.3.3 Table 2

Régimes des canards et des oies

On utilise couramment du tourteau de canola pour nourrir les canards et les oies.

Les oies ont une capacité digestive supérieure à celle d’autres types de volaille et semblent digérer le canola plus efficacement. Les canards ont une capacité digestive similaire.

Formuler les régimes alimentaires sur une base d’acides aminés digestibles.