Aperçu de l'industrie

Le canola ajoute des milliards de dollars à l'économie du Canada

Une étude publiée en 2013 montre que le canola produit au Canada contribue à hauteur de 19,3 milliards de dollars à l'économie canadienne chaque année, notamment avec plus de 249 000 emplois canadiens et 12,5 milliards de dollars en salaires.

La demande pour le canola continue de croître à mesure que le monde en apprend davantage sur ses bienfaits pour la santé humaine et comme source d'alimentation de haute qualité pour animaux et de matières premières des biocarburants.

C'est pourquoi il est si important de maintenir des politiques publiques responsables qui favorisent la croissance de cette industrie.

La culture la plus précieuse du Canada

Le canola produit un quart de toutes les recettes monétaires agricoles. Les surfaces cultivées continuent d'augmenter en raison de la rentabilité et de la résistance de la culture. Les nouvelles variétés qui tolèrent les herbicides permettent d'obtenir de plus hauts rendements à moindre coût et avec moins de risques potentiels pour l'environnement.

50 000 agriculteurs décideurs cultivent le canola, la plupart se trouvant dans les provinces occidentales : soit l'Alberta, la Saskatchewan et le Manitoba. La Colombie-Britannique, l'Ontario et le Québec cultivent aussi beaucoup le canola. Les nouvelles variétés permettent de repousser les frontières des régions de production du canola. 

Cliquer ici pour voir une carte des régions de production du canola au Canada et aux États-Unis.

Une industrie importante à valeur ajoutée

L'industrie canadienne de transformation du canola d'une valeur de 983 millions de dollars transforme les graines récoltées en huile et en tourteau qui sont à leur tour transformés en une grande variété de produits. Au Canada, les 14 usines de trituration et de raffinage/conditionnement ont la capacité de triturer environ 10 millions de tonnes de graines de canola, produisant 3 million de tonnes d'huile et 4 millions de tonnes de tourteau. Un raffinage complémentaire permet d'améliorer la couleur, le goût et la durée de conservation de l'huile de canola.

Les principaux produits du canola sont l'huile destinée à la consommation humaine et le tourteau destiné à l'alimentation du bétail. L'huile de canola est davantage transformée en une grande variété de produits alimentaires de consommation et à usage commercial. Un autre usage prometteur de l'huile de canola est le biodiesel. Parmi d'autres usages industriels émergents, on note les plastiques, les isolats de protéines, les adhésifs et les matériaux isolants.

Les exportations font croître l'industrie du canola

Environ 90 % du canola se vend sur les marchés mondiaux, apportant des milliards de dollars au Canada. Les États-Unis sont le plus important acheteur d'huile et de tourteau de canola. Pour le grain brut, les principales destinations sont le Japon et le Mexique. D'autres marchés importants sont la Chine et l'Inde.

Avoir de bonnes relations commerciales est l'objectif de notre plan d'accès aux marchés.

En savoir plus sur :
L'impact économique
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Les contacts de l'industrie
Le canola et ses utilisations
La culture du canola