Huile de canola

Qu’est-ce que l’huile de canola ?

Se renseigner sur l’huile de cuisson la plus saine au monde en consultant cette vidéo de deux minutes et ce feuillet de documentation (au format PDF).


L’huile la plus saine disponible aujourd’hui

L’huile de canola a la plus faible teneur en graisses saturées de toutes les huiles alimentaires sur le marché. Au moins 93 % des acides gras du canola sont des variétés monoinsaturées et polyinsaturées saines.

  • Le canola a de hauts niveaux d’acides gras monoinsaturés qui, selon les études, réduisent les taux de cholestérol sanguin.
  • Ses acides gras polyinsaturés sont essentiels : les oméga-3 (qui peuvent réduire l’incidence de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux) et les oméga-6 (qui sont importants pour le cerveau et essentiels pour la croissance et le développement des nourrissons).
  • C’est une source riche de vitamine E. 
  • Comme toutes les huiles végétales, l’huile de canola est exempte de cholestérol.


L’huile de canola est aussi légère, claire et savoureuse. Ses propriétés culinaires en font l’huile de choix de bien des chefs et des fabricants de produits alimentaires.

Cette huile primée a reçu la récompense d’acceptation de produit de l’American College of Nutrition et le prix du meilleur produit sain de l’année de l’American Health Foundation.

La qualité canadienne est assurée. L’huile de canola du Canada doit être conforme à de strictes normes de qualité déterminées par les organismes de santé gouvernementaux avant de pouvoir être utilisée comme aliment ou dans un produit alimentaire. Les consommateurs peuvent compter sur une excellence continuelle car les chercheurs tirent parti des avantages du canola.

En savoir plus sur :
Les bienfaits pour la santé

Les qualités culinaires
L’huile de canola à forte teneur en acide oléique
Les mythes démystifiés
Les spécifications techniques