Tourteau de canola

Une source riche en protéines pour les aliments et bien plus

Des percées importantes dans la culture sélective des plantes ont fait du tourteau de canola l’une des sources de protéines les plus couramment utilisées dans les aliments pour animaux.

Le tourteau de canola a un goût agréable, n’est pas toxique et présente des taux peu élevés de glucosinolates ainsi qu’un excellent profil d’acides aminés. Lorsqu’il est utilisé dans les moulées laitières, il peut augmenter la production de lait d’un litre par vache, par jour.

Parmi les autres utilisations du tourteau de canola, on note un engrais biologique de haute qualité. À l’avenir, il est possible que le tourteau de canola soit utilisé comme isolat de protéine pour la nutrition humaine.

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